好吃的‖手撕包菜。 最符合冬天凭着的家常菜,荤素搭配,你值得所有!

 
昨天咨询女儿想吃什么菜,她感念啊尚未想就是说“包菜”,我掌握就令正是吃包菜的时节,爸爸种的包菜迟了把,还无全包好,于是自己上菜市场去打。

本题: 最符合冬天吃的家常菜,荤素搭配,你值得拥有!

 
我从来不失去那些很之摊儿,大的摊档菜之路特别多,一般还是于批发市场批发过来的。菜市场的里边儿角落有有摆小摊点的。他们不怕用一个废旧的蛇皮袋铺以地上,有包菜,黄牙白,胡萝卜,葱蒜等,为数不多几样。这些卖菜的多年岁老点儿,菜都是他俩友善小地里种植之。早上以地里收割了就来卖,卖了了不畏归。我绣了相同棵大一些之包菜,在手里掂一约感觉沉沉的。就她了。

茄汁酥肉

及下,准备召开了。首先,把包菜整个放在和里洗一下。如果撕了之后还去洗的语句,水分太多,做出来见面起同栽水炖的感到。

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茄汁酥肉

一样搁浅吃不了如此多,所以我本着拿它们半切开,也为两顿都能吃到芯。

食材:

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西红柿3只,猪肉100克,芹菜1完完全全,鸡蛋1个,盐适量,油适量,鱼露1汤匙,香酥炸粉50范围,胡椒粉少许

下一场开始撕,撕的时节顺叶子纹路撕,有大粗茎的早晚,撕小一点。看,半粒包菜出这样多。

做法:

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1、备好番茄、瘦肉、芹菜。

绝上某些姜末备用。

2、瘦肉洗都切条,用老碗盛起,调鱼露、胡椒粉搅拌均匀、腌制20分钟。

达锅,放入油,大火熬,放入姜末稍炝一下锅子,赶紧拿包菜整个倒入锅中,滋啦一望,赶紧翻炒。

3、芹菜洗都切粒。

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4、番茄洗都去皮,切成薄片。

放点儿盐,撒一点点鸡精。鸡精可放而是免放开,根据个人口味。最要的凡最后撒点儿白醋,出锅。白醋副锅会挥发掉一些,菜里面只有淡淡的一点点醋味儿。包菜的嫩滑清香加入了一点醋底酸味儿非常好吃。

5、香酥炸粉兑入清水、搅拌成浓稠的糊状,将腌制好的瘦肉裹上炸粉。

定要是大火爆炒, 东西准备齐全,不要慌。

6、放入烧热的油锅中,炸成焦黄色。

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7、捞起沥干油,再裹上鸡蛋液复炸片刻捞起,复炸后瘦肉易得酥脆而减少油腻感。

8、烧热炒锅,倒入油,下芹菜爆香。

9、倒入番茄爆炒出沙。

10、加入适量清水,遮上锅盖、大火烧15分钟。

11、煮至汤汁浓郁,调入盐。

12、加上炸好之酥肉,搅拌均匀即可。

凉拌魔芋丝

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凉拌魔芋丝

顿时道凉拌魔芋丝酸辣下饭,清清爽爽,制作简便,很抱居家来做。

食材:

魔芋丝一盒,黄瓜,木耳,蒜末,小瑞番椒,香菜

做法:

1、将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。

2、锅中放入适量的水烧开后,将木耳丝放上锅内,焯熟后捞出了水备用。

3、将木耳丝放到转中黄瓜丝的方。

4、锅中加入适量的冷水,然后倒入魔芋丝,再加同多少勺盐。大火煮开后,转中火再煮五分钟,捞出过水备用。

5、将魔芋丝放在盘中木耳丝的方面。

6、将蒜末、红番椒放入一个稍稍碗内,加入盐、醋、生抽、香油搅拌匀均后,静置十分钟左右。

7、吃的时将碗汁倒以魔芋丝上,然后撒上香菜即可。

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凉拌魔芋丝

蒜蓉冬瓜

蒜蓉冬瓜

冬瓜有清热解暑除、清热消肿、减肥等职能。这道小菜制作简单方便,口味清爽,很推荐大家一试。

食材:

冬瓜一块,红番椒适合,蒜适量,食用油相当

做法:

1、将冬瓜去皮去瓤再切成片,红番椒切段,蒜切末备用。

2、锅中倒入适量的食用油,油热后加大入红番椒和蒜末煸炒生幽香。

3、将冬瓜放入锅中翻炒匀均。

4、大概两三分钟后,放入少许盐与鸡精调味。然后倒腾少许回淀粉,出锅前再次浇几滴芝麻油即可。

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蒜蓉冬瓜

小贴士:

1、冬瓜片最好切的厚度一致。

2、冬瓜属于味道比较萧条的菜。所以,在炒的时刻放了部分辣子提味。

手撕包菜

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手撕包菜

立道小菜麻辣鲜香、爽脆可口、是均等道制作简便的开胃下饭菜,非常适合辛苦工作一上之上班族来开。小伙伴等可试行啊~

食材:

卷心菜一个,蒜适量,红番椒适合,食用油相当,盐、白醋适量

做法:

1、将圆白菜的纸牌取下来。  

2、将纸牌撕成雅块。(大概四五厘米左右)  

3、将撕好的圆白菜放到淡盐水中泡二十分钟。(这无异于步不仅可叫到白菜的口感越是清脆,还可死好之删除菜叶上留的农药)  

4、将蒜切片、红番椒切段备用。

5、将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干,不然会影响菜肴之口感)  

6、锅中翻适量的食用油,油热后加大入辣椒、花椒、蒜片煸炒出幽香。 

7、将圆白菜放入锅中,大火煎炒。  

8、放少许盐、白醋,出锅前再次打少许芝麻油即可。

小贴士:

1、 圆白菜手撕的如果比较刀切的还鲜美。

2、 炒这道菜肴一定要是为此大火,而且时间未可知太长。否则会影响菜肴之口感。

番茄烧茄子

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西红柿烧茄子

当时道菜肴味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养吗非常丰富。尤其是因此菜之汤拌米饭,绝对会让你基本上吃等同碗。

食材

圆茄子、橄榄油、花椒、西红柿、姜

做法

1、西红柿片、茄子去皮削成雅块姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手执起水分。

2、锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了漆而还出来了,油热放入花椒粒。

3、待至花椒出香味,捞出。

4、放入茄子,煸炒者过程会比较丰富,慢慢炒炒至茄子变软,这个不能够着急,也就是得拿茄子里之水分煸炒出来。

5、煸炒到茄子将刚抽进去的油漆而都炒出来盛出待用。

6、锅内推广点油,不用太多,先放入西红柿炒炒半生翻生抽,老抽和白糖,再翻茄子继续炒炒

7、直至西红柿的汤包裹住茄子,最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

鱼香菜

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鱼香菜

食材:

杏鲍菇200g,木耳适量,胡萝卜50g,青椒1个,油20g,精盐1/2茶匙,剁椒,4茶匙,陈醋10g,白糖10g,酱油5g,蒜粒,生姜末,淀粉

做法:

1、把陈醋、酱油、精盐、白糖、淀粉调匀成酸甜味汁。  

2、杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成细条。  

3、木耳泡发后切细条。  

4、炒锅里倒入10g油,放入杏鲍菇与胡萝卜条小火翻炒至油润软榻。放入木耳、青椒炒匀后盛出备用。  

5、锅里倒入剩余的喷漆,倒入剁椒、蒜粒、生姜末小火炒出香辣味。倒入调好的味汁,炒成粘稠的酱汁。

6、倒入炒好之杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒条炒匀大火收汁。归来搜狐,查看更多

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