《小森林》——日版舌尖上的美食。留在怪城市,还是回到小地方? 《小森的春夏秋冬》——人生选择篇。

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《小树林》系列电影春夏秋冬四部曲曾经深受人评说是日版舌尖上的佳肴。

影片《小森的伏季秋》和《小森的冬春》,讲述了无法融入喧嚣吵闹的好城市的平平女孩市子选择回到自幼生长的老家——位于日本东北地区的小森村,在美食之陪伴下,她安静地走过了春夏秋冬。

故事叙述的是凡的女孩市子从喧嚣的怪城市返回小时候跟母亲一直生活之老家小森村,此时母亲一度去,市子独自一人在田间辛勤劳动,过上了自给自足的存。

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春种夏忙秋收冬藏,在美食的陪下静静地渡过了春夏秋冬。


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市子幼年和妈妈一块以小森村在,在娘的胡制作及命名的各种料理的陪下逐步长大。


五年前之均等龙,妈妈突然悄无声息的弃下市子,一个总人口相差了。

当樱花花瓣如粉色之暮霭一样美妙地盛放的下,整个小森同切片绿意盎然。

乃市子开始了一个丁的独门在。

小森采摘梅子李子的时节,都见面跟插秧的时一同来到,这时小森的长者等都见面去山顶采摘野菜,市子也加盟到了摘的武装面临。

毕业后的市子去特别城市工作了,因为无法和达到抢节奏的都会生活和担当高昂的生活费用,最终选项回到小森。

春之顶峰长满了诸多美味的野菜和宝贵的中草药。

便只是发一个总人口活着,市子仍然非常地努力,打工,做家务活,劈柴,种田,为冬天储存粮食和蔬菜,制作美味,和村里的人们团结地相处……

枫叶伞可以举行天妇罗,蕨菜可以开炖菜,或是做味增汤的配料,也足以腌制保存,淴芽放在面糊里面搅一下重复爆,口感特别干脆,还有延龄草,猪牙草,鹅掌草,白根葵……

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市子的舍是吃沼泽,森林与步包围起来的如出一辙内部小屋,旁边会长出成千上万方可一直采摘的特种菜。


青绿色的冬花一颗颗地从土里冒出来,绿色的花型,很是喜人,制作成为冬花味增酱,非常下米饭;

影视是坐情夏秋冬四单季节也时间段进行的,从蔬菜及谷物的播种,生长,管理,收获,加工,储存介绍食材的患难。

就此铁锹挖一管碧绿的野蒜,洗干净绿苗和白蒜头,再选择几彻底刚长出的小白菜薹,加上盐焗鲑鱼和意大利面一起炒着吃,淋上酱汁,吃等同总人口感觉把所有青春还蕴涵在嘴里;

市子在田间和地里种了水稻,红豆,黑米,糯米,土豆,西红柿,卷心菜,洋葱,白萝卜,胡萝卜……

非常规的卷心菜摘下叶生吃,或者抱一碰醋或橄榄油,撒少许盐吃,口感顺滑,外层的硬叶子可以切成大条做干炸蔬菜,放在面粉的糊里面搅拌,然后炸出来吃;

假设锄地,翻土,除根,和害虫作努力,保证自己之分神取得。

洋葱浇上油,烤好撒上积雪吃,或者用整只洋葱熬汤;

及山里捡板栗做糖煮板栗,捡核桃做核桃饭,摘胡秃子树的战果造果酱,做涉嫌柿子,雨久花泥,腌蕨菜……

非常的土豆用热水煮,撒一点盐,趁热吃,香甜美味,或者去河边采一些非同寻常的水芹,用葱末,油盐胡椒拌成调味汁,把土豆切成小块儿制成土豆沙拉,也得以打造土豆面包……

每个季节市子都见面根据小森当季栽种的蔬菜以及山里现有的食材,或者提前囤的蔬菜,再根据先妈妈的做法与自己的钻制作成为美味的调停。

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坐这些食物还是市子用身体力行的汗液换来的,所以颇重视与感恩。


市子用自己种植的庄稼和蔬菜做冻萝卜,西红柿罐头,酸米酒,红豆包,红豆饼,土豆沙拉,土豆面包,两种植颜色的蛋糕,卷心菜蛋糕,纳豆味的糯米团,烤红薯,烤洋葱,制作各种调味品……

小森在盆地的底,到了夏,有广大水蒸气,空气中间全部都是水汽。

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因湿气太重,洗好的服饰都非能够晒干,厨房的木勺子也还落得霉了,市子决定生火去除湿气。


这种条件特别吻合烤面包,高温高湿环境好发酵,而且火炉比烤箱大,能烤出比较平时再也不行的面包。

市子在小森的生活平静而同时增,但是它们底心弦也是直在徘徊,市子既好小森的在,可是又不愿长久地平息在小森。

面加上黄油揉好以后,放在火炉里面,这时的屋子早已提到了,火炉的余温有两百大抵过,正好吻合烤面包。

市子的番茄是室外栽培,遇到少雨的新春还算对,多数场面是遭病害,收获的死少,村民们还说吃其当暖棚里培养,但是市子坚持而露天栽培,因为如果采用温室,就感到好早就控制一直要在这边,所以直接拖在。

家旁边生长的胡颓子树结出的当儿,红彤彤的结晶总是多到会把培养都按了。

一律是离开大城市回来小森在的佑太,却是愿意的归。

市子看到成果长了广大,最后也只得获得于地上,慢慢腐烂,拼命长大的结果,最后也是覆水东流,所以决定拿这些革命的小果子做成果酱。

市子问佑太为什么回到小森,佑太看凭总责的拿团结其实做了之事以及衷心感受表达出来,他百般讲究能来备多即类似体验的丁,也信任他们。

平等竹篓的胡颓子果实,仅做成三小瓶果酱,吃面包的时光可蘸一点果酱,口感浓厚微酸。妈妈说过,做菜能看出人心。

嗬吗没举行过,却觉得自己什么都知道,只不过是以别人做成的从,从右侧移到左,越是如此的人口尤为嚣张,听这些肤浅的人说那些抽象的说话被他讨厌。

市子拿在小的回填玫瑰色的底果酱的罐头,想到“这就是,现在自己的心迹的颜色”。

外无思量过那种让别人好了,然后吐槽杀人方的人生。

泽中水比少,但奇迹会产生红点鲑鱼逆流而上,还有沼泽蟹,河边还添加了累累底雨久花,可以直接吃到秋天。

相距小森,他才意识小森的人们,比如他父母,真的值得他崇敬,因为她们了之光景,说之语句是生内涵的,所以他操返回小森。

雨久花剥了皮在开水中焯一下,做成灼蔬菜,或打在咸菜里,鲜嫩爽口,根部红色部分据此菜刀剁成雨久花泥,用味增或者三味调和醋调味,淋在热米饭上面吃,即使夏天尚未胃口,也堪多吃相同碗米饭,比山药泥还好吃。

呵护太直接很钦佩市子,独自一个总人口可努的生,但其实说到底为人口感到对顶重大之业务,市子总是躲躲闪闪,遮遮掩掩自我欺骗,却就此全力这块牌子在遮掩着整个,这难道说不是在避开吗?市子无言以对,佑太是真的的思在小森里面存下去,直面自己之人生,接受所有,并且认真比,所以佑太和小森的长辈才会打心里里享受在生存,而自己吧?却是避让回来的。

夏晓了叫个不停的时光,番茄红了。

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西红柿很硬,吃得了事后直接丢弃在地上,第二年也能发芽,摘掉的条插到土里,也会见立刻生根长大。


炎炎的夏天,吃一个冰镇的西红柿,特别舒服,做菜的当儿也是不可或缺的。

村里的长者说,其实小森以前是一致切开森林,当时大家拿在斧子,一棵一蔸砍倒树,那一刻没有伐木机,但是大伙儿也都无偷懒,一颗一颗地砍,这才出矣现行之稻田。

管西红柿洗干净,然后切一个十字刀,烫去外皮在和间煮,去丢表皮,先在积雪和里煮沸,消毒后保存,自制的番茄罐头就搞好了。

小森的地里总是有些石子上,偶尔会生出很块石,大家就是就此多少木头当作杠杆来一头搬。

冬季好在咖喱或意大利面里面,冰镇顶合适,直接吃起也专程爽滑可口,小个的番茄可以同人数吃少。

先耕地用过马也为此了牛,后来生矣耕耘机,拖拉机,那些年经验过不少底事体。

市子无法想像没有西红柿在。

市子知道,他们那些年所召开的实际上远不止这些,种植数十种的菜,谷物以该加工,以便食用,做家务,养育孩子,去山中要么城里工作,为冬天存粮,日复一日,日复一日,日复一日……

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小森的生活就是是这样的周而复始。


以寒冬快要获下帷幕时,总会压迫起一场风暴,那天暴风雪和青春的日光交替而到,令人无暇。

金秋底小森,风轻云淡,树叶都为秋意染红了,田里面全部都是金黄色的谷。

洗已后,阳光洒满大地,市子抬头看天,却深深的于感染了,天空被蓝天和乌云同分开吧次,就如市子的私心同样。

割稻子吃的午餐是核桃饭,小森的人们以秋天捡拾起树边掉落的核桃,埋到院子里,等表皮腐烂变私,洗干净晾干得保存好遥远。

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肉捣成糊,放入洗好之米中,加酒和酱油调味后煮,放上酱油一多少勺,酒少许,口味醇厚,味道很好。


吃的是去年之收割的米,吃在前面一样年之米做成的核桃饭割新一年的米,心情特别好。

秋天底时候,市子收到了妈妈的来信,信上勾到:

除此之外核桃以外,大家还见面暨山里去捡板栗,做成糖煮板栗,小森的人们连会把食物做好以后分享给其他人。

老是摔倒时,回头看之前的自己,发现每次都于同一个地方跌倒,尽管直接格外拼命,却总以跟一个地方写圆圈,徘徊到结尾,不过是回来原点,让丁死失落。

市子也会举行糖渍板栗,把板栗剥干净反复煮透加糖和各种调料,装在透明的汤汁瓶里慢慢上两三个月,等糖了入味,变得粘乎乎的,像糯米果的口感。

然每次都发生积下去经验,所以管是败退还是成功,都不再是原点,那么非该于圆圈,而是应该给螺旋。

邻居阿姨们不时聚集一块聊,市子用自己获得的地瓜制成的烤番薯干招待她们。

从今某个一个角度看,仿佛是于同一个地方打转,其实有些会离开上一些或下一些。

下霜的早,小森到处都起了白烟,这是香菇房的暖气,灶里的刺,做稻壳灰的刺。稻壳灰能够避免为大雨击打,使土壤结块,也能保全湿度,防止了关系。

假设是那样吗还好,也许人自身即是螺旋,在与一个地方兜兜转转,每次也还要差,或达到要生的横在延展出去。

市子采摘了当季的青菜洗干净,切成段炒了,然后放入盐调味,但是吃起来连和妈妈做的寓意不一样。

然画的健全在每次在连变换大,所以螺旋每次也当时时刻刻的变死,想到这里,觉得好要应当重新开足马力一把。

发出雷同天在让芹菜拨筋的当儿想到被青菜拨筋,这时候又煎出来,味道虽好多了。

率先不好读就封信的下,市子不极端掌握妈妈的意。

市子以前老是抱怨妈妈就做炒菜,要妈妈做一些难的菜肴,结果才意识妈妈就举行这个青菜吧挺费工夫的。

春来的时,市子再次翻开了即封信,好像开始明白妈妈的意思了。

市子也跃跃欲试着温馨做炖菜,被雪打了的菠菜,甜度猛增,摘一接触菠菜放到汤里面煮,热腾腾的炖菜,让丁深有食欲。

市子站在门口,看正在翻好之土地,决定今年春天匪种蔬菜了,因为是冬天它们免会见以这边了。

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市子请佑太和挚友吉子照看已经种植下的洋葱,她说没法说服自己,就这么留在小森,之前他为没有别处去才回去的,她想用同一种积极情绪选择自己之去处,她当为于都无法立足,而挑选留于小森,是对准小森的未讲究。


但佑太和吉子相信市子是真心实意地喜爱小森的生蛮人们,所以必然会返回的,即便绕个远路再返回呢不在乎。

冬天的小森,积雪覆盖厚厚一交汇,到处白茫茫的一致片,树上的冰花透明晶亮,像是童话故事里面的世界。

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山顶树上河流都深受白雪覆盖,只发生一点点清澈的山涧水还当哗哗流动,雪已后人们都以忙于在铲雪。


铲雪之时段很耗体力,市子会拿出自己劳动种植收获的红豆制作红豆包,红豆饼,或者开热腾腾的面片汤补充体力。

五年后,第一交小森春收祭在分校举行,此时之市子已经返回小森,并且结合生子。

冬季啊是做纳豆味的糯米团的时节。

春收祭上市子要同千篇一律赞助青年表演神舞,野营场的父辈以前明显推广了小神舞,但是坐分校没了,也无人越了,市子和好友吉子准备生很多孩童,重建分校。

预先举行纳豆,将煮软的毛豆放在稻草包里,再放上一根稻草在豆瓣中。

市子和吉子想放神舞,就小森附近的毕业生说了当下行,结果大家都困扰响应,都怪喜爱,市子和吉子想方借着这空子,说不定有人以愿意回到小森了啊!观众聚精会神地看正在狮子和青年以音乐之伴奏中起舞,此时的市子眼神很坚决,她早已下定了立志,要永久留下于小森,把小森建立得又好,在这里生存安详的生活。

铲开平切片雪,铺上席子,把纳豆包在席子里面,盖齐同样交汇稻草,然后拿席子卷起来,最后以上厚厚一叠洗。

小森的四季,春夏秋冬,陪伴着市子和小森有的食指,周而复始地了了扳平年同时平等年……

相当于做糯米团的下,就拿纳豆挖出来,当热气腾腾,滑润糯软的糯米团,配上砂糖,酱油味浓郁之纳豆时,滑溜溜的,市子一口气就会吃多。

 

冬吧是制造冻萝卜的季节,将白萝卜切成稀段落后削皮,切成长条,拿针线串起来,挂于窗户外面晾晒风干,这样晾晒后的萝卜可保留一年。

道煮菜里面少不了冻萝卜,用和泡开后长用米汤水泡好的腌鲱鱼一起煮,很可口。

秋天树上的柿子还不行硬底时光,为了做干柿子,只能连树枝一起割下来,然后削去柿子表皮穿起吊在外侧晾晒。

冬可以直接当茶点吃,也得以切成细丝,加入萝卜丝,红白相间,颜色漂亮,萝卜的酸味和干柿子的甜味混在一起,也坏爽口。

市子还于发高烧火炉烤火的时光做烤红薯,烤薄饼招待好友吉子。

春天错过山里摘的蕨菜做成的腌蕨菜还有秋天召开的糖渍板栗这个上吗如宝一样拿出去吃了。

虽然天气那么冷另人不胜头疼,但是小食物只有天冷的时光才会做,寒冷吧是非同小可的调味料之一。

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勤劳的众人在小森周而复始的活着被,积极努力,热爱生活,过之不胜安心。

市子最终下定狠心要当小森永远地活着下去,和此的小青年并尽力把小森创造的双重好,就如急性草顽强的命所主的相同——大地微弱生灵刚毅朝向天际。