羖肉麻辣烫的做法的做法

资料:羊腿三头、芦菔一根、胡萝卜2根、大蒜5根、大头蒜2个、姜1个、花椒15颗、干花椒5只、黄酒、牛肉串串烧底料一包(看个人的意气,小编选的是麻辣型的)。做法:1.羊腿洗净,切成3毫米见方的块,锅里加入清水烧开,把牛肉入锅汆水(2-3分钟)捞起,清洗干净控干水份备用。2.取三个干净的锅在火上烧热,出席油,待油温在5-6成热的时候,放姜、蒜片,花椒,干花椒炒香,把牛肉倒进去,加一些些花雕,一起生煎。3.等羊肉的水彩逐步变深后,把串串烧底料加进去,均匀的炒,幸免粘锅,等1分钟左右加入清澈的凉水(精通水的量,因为待会还要往里面加萝卜),大火烧开。4.加水后,就发轫拍卖萝卜了,把白红萝卜都去皮,红萝卜切菱形块,芦菔切1cm左右的片,待水开后把持有萝卜都加进去,等水再度烧开转文火炖。5.炖20-30分钟后起锅入盆把切好的独头蒜段放在上边就能够。小贴士:牛肉古董羹对精亏体弱,贫血消瘦有实益功能。