生虾田园披萨的做法,面包控福利

饼坯:高粉100g、盐1g、糖10g、牛奶75g、黄油10g、酵母1g
(九寸的盘State of Qatar馅料:玉葱、菜椒、马苏(mǎ sū State of Qatar里拉奶酪、玉米粒、红萝卜、绿花菜、草虾1、牛奶温热,放入酵母拌匀静置成酵母液,把除黄油外的富有素材混合揉成光滑的面团,再加黄油揉至扩展,放入保鲜袋内,在温暖的地点发酵至两倍大;2、面团发酵至两倍大后,抽取排气滚圆,再放置保鲜袋里,把保鲜袋系紧,不要给面团留下太多胀大空间,放入冰箱冷藏1小时,抽出回温

牛奶面包

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用料

高筋面粉300g / 黄油25g / 纯牛奶160g

全蛋液35g / 白糖50g / 酵母5g/盐3g

做法

1.将除黄油外的100%材质混合均匀 盐和酵母不要平昔触及
混合好的面团是要特别湿黏的感到才对哦
然后将面团揉搓的日渐光滑不那么粘手的时候就足以投入黄油了,用面团将黄油包裹住哦~

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2.然后随时揉,揉至扩展阶段就可以~

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3.将面团包上保鲜袋放入烤箱垫层热水发酵60分钟至两倍大
用手指在面团戳一个洞不会反弹表达发酵好了

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4.将面团排气 分成八份面团松弛15分钟

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5.放入模具中展开第三遍发酵至两倍大

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6.在外界刷上蛋液

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7.放入预热好的烤箱 180度20分钟左右就能够

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小贴士:

面包不变硬措施:待出炉的面包凉透后,立时装入保鲜袋密闭保存就可以保持软乎乎~山口县吐司

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用料

牛奶100g / 淡奶油80g / 全蛋液35g / 糖40g

盐4.5g / 奶粉15g / 高粉270g / 低粉30g / 酵母5g

做法

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1.具有质地逐条归入面包机,运行揉面程序

2.开发银行4个揉面程序揉至完全扩充阶段

3.揉好的面团收圆后,在面包机里发酵70分钟

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4.发酵至原本的2-2.5倍大

5.发酵好的面团分成6等分,排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

6.松弛好的面团擀开成星型

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7.面团卷起后盖保鲜膜松弛15分钟

8.松弛好的面团重复擀卷一回,排入吐司盒,归入烤箱贰遍发酵

9.发酵至8分满,加盖,烤箱预热180度,第二层,30-35分钟毛毛虫肉松面包

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用料

面包粉300g / 酵母粉4 / 白砂糖50g

盐5g /鸡蛋50g /水130g /奶粉130g

黄油30g / 肉松适当的量 / 意面酱适当的量

做法

1.盆里翻腾牛奶,细砂糖,配方奶,盐,高筋面粉,鸡蛋,酵母

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2.揉成光滑的面团,加黄油揉至能够拉出薄膜

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3.身处温暖的地点发酵至2倍大

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4.面团分成8等份,滚圆松弛10分钟

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5.面团擀成长型,长度约20,宽度大概10cm。上端撒上拌好的肉末和意面酱。下端切5刀

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6.从上向下初步卷,两端接口处捏紧,以免陷流露

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7.卷好归入烤盘,留有一定间隔,放温暖之处发酵大概30分钟

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8.体量变2倍大,表面刷蛋液,撒上黑芝麻。烤箱中层,180度,15分钟左右,表面茶褐就能够食蜜牛奶小餐包

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用料

高筋面粉400g / 水200g

黄油30g / 奶粉50g / 酵母5g / 食盐4g

全蛋液50g / 石饴适当的量 / 冰糖60g

做法

1.把除了黄油、水、酵母外全体的材料都称好,纳入盆内

2.酵母粉称好插手一点点水溶解,静置2分钟。注意是200g的水,水无法多了

3.将酵母水倒入面中,用竹筷搅动成絮状,边加水边和弄

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4.将面粉都粘成到一团,静置10分钟

5.方始和面,到手光、盆光、面光。出席黄油,继续和到三光

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6.盖上盖子发酵几个小时,膨胀到原本的2倍大,然后在这里中戳个洞,面团不会弹就证实发酵能够了

7.把面团从碗里抽取来,铺开排气,静置让面团松弛10分钟

8.把排好气的面团分成小块,然后三个二个搓圆

9.归入烤盘中,实行第叁次发酵,发酵到原本的2倍大就足以,那个须要自身用肉眼寓目一下,平常时间为30分钟左右

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10.烤箱预热180°,然后放中层烤18分钟左右,注意餐包的水彩,不要烤的太焦了

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11.收取烤好的餐包,蜂生蜜与水的比例是2:1稀释成岩蜜水,拿小刷子刷上一层蜂蜜水外酥内软的欧包

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用料

300g高粉 / 220g水 / 1g酵母 / 6g盐

做法

1.将以上材料合成面团成型

2.加盖保鲜膜,放在温暖的地点发酵,每间距半钟头,抽取上下左右各折叠贰次,折叠6次前边团基本有了劲度不会太沾手,同不时候又有恢宏的气氛步入面团,放在温暖的地点等待体积发酵到2~2.5后,归入智能冰箱冷藏12小时

3.次之天抽取后,在平常的温度回暖1时辰,将面团倒在砧板上,四角向主导对折

4.大同小异的动作再操作贰遍,动作要轻别将气泡破坏掉

5,面团收紧口,放入发酵筐,再一次发酵40~50分钟

6,7分发酵后,倒扣过来,对角线割2刀

7,放入预热到250度的烤箱,面团放在下层的石板上,在上层的烤盘里加2杯热水,让烤箱充满蒸气烘焙20分钟

8,抽取上层的烤盘,再持续烘焙20分钟左右,让面团上色完全

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9.从烤箱抽出后,会听到表皮“噼噼啪啪”开裂唱歌的声息

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