棉花翻糖蛋糕的做法,形成甜蜜的催化剂

自己那边天快要亮了

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那里呢

3张图片

自己那边天气相当火爆

“听名字就驾驭那款草莓蛋糕的口感了呢,象棉花同样无力细腻,是或不是急不可待想尝一口呢,那款生日蛋糕其实是如今做的,口感很棒,但向来对照片不太满足,所以未有放上来,后天再翻看照片,又认为还过得去,就放上来做个回忆吧。”

那里呢

食物的原料明细

虽已然入秋

主料

可依旧止不住对你的牵挂

  • 低粉50克
  • 炼乳50克
  • 黄油35克
  • 全蛋液30克
  • 蛋白3个
  • 蛋黄3个
  • 细砂糖50克

挂念跟你一齐的这段时光

思量跟你一块度过的那条老街

  • 别的口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗费时间
  • betway必威官网,常备难度

怀想跟你一头坐过的那家咖啡厅

棉花草莓蛋糕的做法步骤

想念……

  • betway必威官网 21预备好黄油,切小块备用。
  • betway必威官网 32用慢火加油黄油至沸腾。
  • betway必威官网 43趁黄油沸腾的时候把过筛后的面粉倒入,并关火,搅和均匀成为黄油烫面团。
  • betway必威官网 54在黄油烫面团里翻腾炼乳,和弄均匀。
  • betway必威官网 65把影青和全蛋液出席面团中。
  • betway必威官网 76搅动均匀,成为热汤面糊。
  • betway必威官网 87蛋白分次参预细砂糖,搅打成到湿性发泡状态。
  • betway必威官网 98把打发好的蛋白,前一次分次盛入清汤面糊中,用刮刀从最底层往上翻拌,不要划圈,不然轻巧导致蛋白消泡。
  • betway必威官网 109终极贰遍将拌好的面糊重新倒回蛋白碗里,翻拌均匀。
  • betway必威官网 1110把拌好的面糊倒入烤盘里,烤盘事先铺好烤纸。
  • betway必威官网 1211归入预热好175度的烤箱中层,20分钟,依照自己烤箱适当调解一后一年华。
  • betway必威官网 1312就这么已经很好吃了,也得以等温度下落后,将生日蛋糕切成两半,中间涂上温馨喜欢的果汁,再切块食可。

小焙望着安夏的棉花草莓蛋糕卷,不禁眼眶红了,想着曾经的要命她,也是如此很亲近的做给小焙吃,容许小焙今日自由一次,把温馨的记挂写给我们!

小法门1、假诺制作戚风和海绵草莓蛋糕没难点的话,就足以制作那款翻糖蛋糕了。

「你好烘焙」先天携江西烘焙达人「♡安夏♡」带来那款带有小焙思忆的棉花蛋糕卷。

2、我做的棉花草莓蛋糕不象君之的表皮颜色比较深,假设喜欢颜色深的能够再烤一下。

步 骤:

3、烤好的草莓蛋糕撕去烤纸边缘,放在冷却架上冷却,也能够趁热把烤纸整个撕掉,笔者要好认为无所谓,凉后再撕的。

01.把质地通通先希图好。

02.低筋面粉过筛备用。

03.色拉油加热至冒小泡泡后熄火,加入面粉拌匀。

04.深青莲加细砂糖A搅和均匀至未有砂糖颗粒。

05.倒入面粉糊拌匀,再参加水拌匀。

06.蛋白用打蛋器至变泡泡,再分贰回加入细砂糖B,打至有小弯勾。

07.先将四分之二蛋白插足面糊搅拌。

08.再将面糊倒回去剩下的蛋白拌切均匀。

09.烤盘铺上烘焙纸或报纸。

10.面糊倒进去,用刮板刮平。

11.烤箱180度预热,最尾部放一烤盘,倒入约500cc的白热水。

12.此番放上一些红树莓,做成山抛子口味。

13.把面糊盘放上中层,先以180度蒸烤10分钟,再转成160度蒸烤15分钟就能够拿出并翻面撕开烘焙纸放凉。

14.鲜酥油加糖打发至有印迹。

15.抹在奶油蛋糕卷上,卷起归入对开门冰箱定型就足以咯!

不相同于一般的戚风生日蛋糕,使用美式烫面法和蒸烤的秘技,让面糊吸取水分,口感绵密湿润像棉花同样,单吃就超好吃!里面卷入爱怜的配料扩张口感与档次,是和姐妹一同深夜茶的首荐点心啊

后天小焙在「你好烘焙」很欢喜,和达人一齐,健康烘焙,为爱而爱。前日双七,小焙想跟你说:“你早晚要幸福~”!

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