奶牛乳酪蛋卷,日式棉花奶油蛋糕

我那里天快要亮了

那里呢

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自己那边天气相当火热

蛋卷材质:a:蛋白4颗,细砂糖40克

那里呢

b:蛋黄4颗,细砂糖20克,鲜奶50克,沙拉油40

虽已然入秋

c:无糖可可粉一小匙+草绿糊贰大匙+热热水壹小匙+蛋白糊二大匙

可依然止不住对您的思念

乳酪夹心材料:奶油奶酪130克,砂糖一三克,鲜奶壹伍克

驰念跟你壹起的那段时光

烤制时间:烤箱150度预热,中层烤二拾伍分钟。再转单上火烤壹-二秒钟,至表面呈蓝中黄。

思量跟你1起度过的那条老街

做法

思念跟你共同坐过的那家咖啡店

一.将蛋清,孔雀绿分别装在多只干净无油的盆内。

想念……

二.蛋青盆内投入鲜奶,沙拉油,细砂糖搅拌均匀。(图一)

小焙望着安夏的棉花千层蛋糕卷,不禁眼眶红了,想着曾经的这些他,也是这么很恩爱的做给小焙吃,容许小焙今日即兴三次,把温馨的思量写给大家!

三.用面粉筛筛入面粉(图二)用手动打蛋器将面糊搅拌均匀即为肉色糊(图三)

「你好烘焙」明日携四川烘焙达人「♡安夏♡」带来那款带有小焙思忆的棉花奶油蛋糕卷。

四.在一小碗内放入可可粉,放入两大匙黑褐糊,热热水一小匙,将可可粉调匀备用(图4-图五)

步 骤:

伍.将细砂糖贰回倒入蛋白中,用自行打蛋器中速搅打至捌分发,尖峰有个别微弯曲,即为蛋白霜(图6)

01.把质感通通先准备好。

6.取二大匙的蛋白霜放入可可面糊中协调(图7-图八)

0贰.低筋面粉过筛备用。

七.烤盘中铺上烘焙纸,用汤匙将可可面糊画在纸上,呈不规则的大斑点状(图9)放入170度预热的烤箱中烤一分钟至表皮有些凝结。

03.色拉油加热至冒小泡泡后熄火,加入面粉拌匀。

八.取1/3的蛋白霜放入深紫糊内用橡皮刮刀拌匀。(图十)

04.鲜青加细砂糖A搅拌均匀至未有砂糖颗粒。

玖.再将拌匀的蛋糊倒入剩下2/三的蛋白霜中由底向上拌匀(图1一)

05.倒入面粉糊拌匀,再插手水拌匀。

10.将拌好的蛋糕糊倒在烤好的烤盘上。(图1二)

0陆.蛋白用打蛋器至变泡泡,再分三次到场细砂糖B,打至有小弯勾。

1一.将烤盘震动几下,以震去大汽泡,(图一伍)烤箱150度预热,中层烤2105分钟。再转单上火烤一-2分钟,至表面呈黑色绿。(图1肆)

0柒.先将1/三蛋白进入面糊搅拌。

1二.烤好的彩虹蛋糕不要立刻取出来,在外表盖上烘焙纸,等10分钟再取出。(图一伍)

08.再将面糊倒回去剩下的蛋白拌切均匀。

一三.小心的把背面包车型客车油纸撕开(图1六)动作要慢要轻,不然可可块很不难脱落。

0九.烤盘铺上烘焙纸或报纸。

1四.奶油奶酪加砂糖隔水1边加热,壹边用打蛋器搅拌(图17)直至软化成浆状,取出参预鲜奶拌匀(图1捌)

10.面糊倒进去,用刮板刮平。

壹伍.在蛋卷后面部分(花纹一面)垫油纸,将奶油奶酪馅均匀的涂抹在翻糖蛋糕表面(图1九)

1一.烤箱180度预热,最尾巴部分放1烤盘,倒入约500cc的沸水。

1陆.正视擀面棍谈起油纸,将草莓蛋糕卷起。(图20)

1二.这一次放上一些覆盆子,做成覆盆子口味。

17.卷好的蛋糕放在双门电冰箱冷藏一钟头定形(图二一)

壹三.把面糊盘放上中层,先以180度蒸烤10分钟,再转成160度蒸烤一4分钟即可拿出并翻面撕开烘焙纸放凉。

1八.取出千层蛋糕卷,用齿刀切去双方即可(图2二)

1四.鲜酥油加糖打发至有划痕。

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1伍.抹在翻糖蛋糕卷上,卷起放入对开门对开门电冰箱定型就能够咯!

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差异于一般的戚风彩虹蛋糕,使用日式烫面法和蒸烤的办法,让面糊吸收水分,口感绵密湿润像棉花壹样,单吃就超好吃!里面卷入喜爱的配料增加口感与层次,是和姐妹壹起中午茶的首选点心啊

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至今小焙在「你好烘焙」十分的快意,和达人一起,健康烘焙,为爱而爱。先天七夕,小焙想跟你说:“你势须求幸福~”!

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小贴士:

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一.本人第二次做,花纹画的太小了点,最棒是画的大块一点,密集一些,那样就更像奶牛了。画好的可可面糊一定要烤一下,让其定形,表面有个别凝结,这样千层蛋糕糊倒上去才不会变形。

贰.内馅材质能够变成打发鲜奶油,果酱,花生酱,奶油霜都能够。

叁.烤好的生日蛋糕小心的撕去表面包车型大巴纸时,动作要慢要轻,否则可可块很不难脱落。

四.如何判断奶油蛋糕是不是熟了,用手在千层蛋糕表面轻拍,感觉踏实,不会留给手指印,即表示熟了,到那种程度就不用再烤了,烤的光阴太长,水份流失千层蛋糕就不难干裂。

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